Организация питания обучающихся

Горячая линия

Меню

Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организационных детских коллективах

Ежедневное 10-дневное меню 1 - 3 года

Ежедневное 10-дневное меню 3 - 7 лет

Ежедневное   меню   для всех возрастных групп (утвержденное руководителем ежедневно, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции)

Режим организации питания

Время приемов пищи (режим приемов пищи) СМОТРЕТЬ

Документы

Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации

Контроль за качеством питания

В МДОАУ "Детский сад №2" проводится ежедневный контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, качеством приготовления пищи, технологией приготовления блюд со стороны администрации дошкольного учреждения. В наличии имеются технологические карты кулинарного изделия блюд. Бракеражная комиссия (приказ) ежедневно проводит исследования качества приготовленных блюд, проверяет наличие необходимых документов. На пищеблоке ведется следующая документация:

-  гигиенический журнал сотрудников пищеблока;

- журнал бракеража готовой продукции;

- журнал бракеража скоропортящейся продукции;

- журнал учета температурного режима холодильного оборудования;

- журнал учета работы кварцевой лампы.

Члены бракеражной комиссии осуществляют контроль за выдачей блюд в полном объеме на группах.

Информация о контролирующих органах в области организации обеспечения питания - Программа производственного контроля ХАССП

Материалы

Организация работы в МДОАУ "Детский сад №2" по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

Овощи и фрукты полезные для человека

Рекомендации для родителей "Столовый этикет"

Отчеты по питанию

Фото-материалы